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《輕井澤鍋物-旗艦店》位於台中公益路一級戰區，主打平民價格、高級餐廳ㄉ裝潢與服務親切~
在平日也有推出超值ㄉ商業午餐，用餐也不收取一成ㄉ服務費，所以在台中非常的受歡迎．
用餐尖峰時段與假日期間都需要訂位，以免等候太久的時間才進去用餐．
店家整體的裝潢以日式禪風為風格，不管是在周邊擺設、座位...等都可以看到其身影．
總共有二層樓，座位還蠻多的，不管是約會、聚餐都有適合的桌型，而且在空間上也頗寬敞的用起餐來也比較舒適．
除了一般開放式空間之外還有提供包廂式的座位，帶點小隱密在用餐聊天時也比較無拘束感~
《輕井澤鍋物(旗艦店)-MENU》
勾選完餐點之後須先至櫃台結帳，醬料區是自助式的請自行取用喔．
點完餐點之後，服務生會先送上一人一杯紅茶，喝起來很像古早味紅茶的感覺，不甜膩不澀口剛剛好是我喜歡ㄉ口感~
梅花豬肉和風燒鍋 / $215
(附：白飯/蔬菜盤/主餐/紅茶/冰沙)
(附：白飯/蔬菜盤/主餐/紅茶/冰沙)
和風燒鍋的湯底以柴魚昆布高湯與大骨熬煮而成所以看起來比較清，把蔬菜先丟下去一起熬煮之後湯頭會變的更甘甜喔~
不管是煮火鍋料或是涮肉片，除了吃的到食材原始的味道與鮮甜味之外也不會增加身體太多的負擔，所以每次來我都點同樣的鍋物．
蔬菜盤挺豐盛的，裡面的配料大約有十幾種配料，有蔬菜與火鍋料、海鮮．
梅花豬肉的厚薄度切的剛剛好，把它涮到熟之後入口，一點都沒有騷味與冷凍的味道，鮮嫩帶有咬勁的豬肉片表現得讓人驚艷ㄋ~
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