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《有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋》位於公益路二段與永春東７路交叉口，位置雖較隱密些，但門外可愛又討喜的招財貓讓人很容易就一眼認出．
熱愛京阪旅遊的老闆把日本當地煎餃居酒屋的飲食文化帶回台灣，將煎餃視為下酒菜再搭配酒類，邊吃邊聊天真的是人生一大的放鬆享受ㄋ．
除了有販售日式煎餃之外還有提供：小品、炸物、煮物、烤物、日本礦泉水/汽水、淡酒精飲料、啤酒、梅酒、清酒．
推開木門，輕柔的日文歌曲旋律在耳邊優雅的縈繞著，微昏暗的燈光與周圍所營造的氣氛帶領之下，有著讓人一秒來到了日本居酒屋的錯覺~
吧檯區以木質桌椅、日式小物與招財貓擺飾，整體呈現出簡單又帶點可愛的日式風格．
另一邊的座位則是塌塌米，店內位置雖然不多，但是在空間的擺設上並不會讓人感到擁擠．
有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋-MENU
入座之後店員先送上了菜單與濕紙巾，還很親切地介紹菜單內容，標註★符號則是店家推薦的餐點，給大家參考看看搂．
在桌上可以看到店家提供的二種調味料：七味粉、醬油．
七味粉的罐子裡面還能看到可愛的小動物擺飾，是不是非常的療癒ㄋ : )
左圖♥哈密瓜汽水 / $120
右圖♥山本本家柚子酒 (單杯) / $150
哈密瓜汽水
選了一瓶來自日本靜岡的哈密瓜汽水，轉開瓶蓋之後氣泡感伴隨著哈密瓜的『哈味』，
喝起來是哈密瓜清爽的滋味，甜度不會過高，在這炎熱的天氣來上一杯非常舒服．
山本本家柚子酒 (單杯)「未滿十八歲者，禁止飲酒」
都來到了居酒屋當然要點上一杯小酌一番，在眾多酒類中選擇了一杯山本本家柚子酒．
舉杯飲用時就能在杯口聞到清新的柚子香味，入口甘甜順口及充滿柚子的氣味，隨著夜色漸深邊聊天邊喝酒真的是很愜意阿~
隨後上餐點的速度也頗快的，一下子就把眼前的吧檯桌面擠滿ㄌ．
炸海苔蘆筍 / $100
這道一定要趁熱吃~這道一定要趁熱吃~這道一定要趁熱吃，這真的很重要~說了三次是避免海苔受潮變軟影響口感．
海苔蘆筍的外層沾裹上一層薄薄的麵衣，炸的金黃酥脆，海苔的脆與蘆筍的多汁，第一次覺得海苔跟蘆筍原來也可以這麼地搭．
蟹肉山藥 / $120
山藥切成絲狀並在上面擺上了少許的蟹肉，在吃之前需先攪拌一下，把調味料與山藥、蟹肉充分的混合均勻．
攪拌完之後成黏稠狀的山藥吃起來還是有脆度的，蟹肉的鮮與尾隨而來的芥末味讓整個味道吃起來是有層次感的．
炙鮭魚沙拉 / $120
把煙燻鮭魚排成了一朵玫瑰花狀，再用蔬菜、洋香瓜、漬番茄、奶油作為配角，這擺盤也未免太漂亮了ㄅ~
鮭魚經過炙燒後豐富的油脂看起來油香迷人，翻開鮭魚花可以看到底下的汁液帶點微微的酸度，這可是醃漬番茄時所保留下來的．
吃起來鹹香軟嫩的鮭魚搭配著一旁的配料一起入口，不僅豐富了整個味蕾之外還增添了一股獨特的風味．
辣味螺肉 / $100
螺肉的口感Q彈帶點辣度，一口一個也很方便，這道非常適合當下酒ㄋ．
牛筋豆腐煮 / $120
千萬別小看這一碗，聽說~這牛筋可是熬煮了三天才完成的ㄋ．
吸收了醬汁的精華牛筋咬起來軟嫩與豆腐的滑嫩，一同入口後不一樣的的嫩度在口腔中吃起來是一種非常舒服的口感．
炸起司竹輪 / $100
這裡的炸物都只有裹上一層薄薄的麵衣，切成了一口大小的竹輪，咬下去後有被驚艷到，裡面竟然包了起司ㄟ~
麵衣炸的金黃酥脆不油膩，竹輪Q彈有咬勁加上起司的鹹香，這道炸物非常深受我們的喜愛ㄋ : )
炸黃金豚 / $120
外皮炸的酥脆，裡面的豬肉個頭都切得很大一塊，只有撒上了少許胡椒粉來提味，這幾道炸物的表現都可圈可點ㄋ．
關東煮 / $150
以陶瓷鍋裝盛著關東煮，裡面有玉米、大根、紅蘿蔔、花椰菜、竹輪...等八種配料，附在蓋子上面的是胡麻醬．
食材燉煮到融入帶有醬油香氣的湯頭之中，湯頭喝起來是清爽鮮甜的，八種食材都是屬於較單純原始的味道，如果較重口味的人可以沾附胡麻醬吃．
上圖♥海味餃子 / $100
下圖♥有喜餃子 / $90
瞧瞧這~日式煎餃的外型圓潤飽滿在加上煎到金黃焦脆薄薄一層的冰花，看起來就讓人食指大動阿~
有喜餃子裡面包的內餡是豬肉跟高麗菜，QQ的餃子皮，與底下薄脆的冰花，不需要過多的調味就能吃出這煎餃的美味．
而海味餃子包的內餡有蝦漿、木耳與少許的肉漿，添加肉漿主要是有黏著劑的功能，讓整個內餡不會散掉，蝦漿的鮮與木耳在裡面微妙微俏的脆度搭配的相得益彰．
在學著日本人一樣的居酒屋飲食文化搭配著酒類，真的是挺特別的體驗ㄋ．
有喜餃子
海味餃子
焗烤扇貝 / $120
扇貝大約有一個拳頭那麼大，焗烤的金黃色澤讓扇貝看起來更加的可口，上面還撒上了少許的海苔絲作為點綴，說真的~要不是要先拍照早就一下嗑光ㄌ．
用筷子輕輕的夾起，可以先感受到扇貝ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的觸感，入口後扇貝如預期的鮮嫩多汁，並沒有因為是用焗烤的方式而被搶掉鋒頭．
鹽烤草蝦 / $120
這二支草蝦的尺寸也是挺驚人的，烤到恰到好處的熟度再用少許的鹽花作為調味，上頭還有撒上蒜頭末提香．
簡單的處理方式更能吃出蝦子本身的鮮甜，蝦肉Q彈帶脆度的口感，讓原本就喜歡吃蝦子的我讚不絕口．
青干下巴 / $320
烤魚下巴是最能看出師傅烤工的一道烤物，要烤到外表微乾焦香裡面水嫩帶有些許油脂真的是很不容易，《有喜屋》就做到了!!
這下巴不會有討人厭的土味與魚腥味，魚肉吃起來細緻軟嫩，也可以在擠上一旁的檸檬增添香氣．
感謝★愛評體驗團特別邀約體驗活動★與店家的招待 : )
在用餐的過程中漂亮ㄉ店長還會過來跟我們聊天與詢問今天用餐的意見，在這氣氛與酒精的催化下讓我們也變得侃侃而談ㄋ~
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有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋 臉書
電話:04-2254-3898
住址:台中市南屯區公益路二段612-2號
營業時間:17:30~22:30 (星期一休)
「未滿十八歲者，禁止飲酒」
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