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《延記臭豆腐》位於花園夜市內，每次經過都被"臭"到，別於一般食物的香氣這臭豆腐可是越臭越香阿．
看著店家的看板上還有食尚玩家來介紹過，在實力上應該也是不容小覷的．
在桌上有放蒜頭末與辣椒醬自行添加．
臭豆腐一份$50
一份裡面給了五塊臭豆腐，外表炸得金黃酥脆，在淋上了醬汁與加上少許的泡菜，也是在台南常見的臭豆腐作法．
在吃的時候我都會把臭豆腐的中間挖個洞，然後塞上少許泡菜淋上少許的蒜末與辣椒吃，雖然有浸泡到底下的醬汁但是咬下時還能聽到酥脆的聲音．
入口之後臭豆腐外酥內嫩，醬汁與臭豆腐的汁液立刻往旁邊蹦出，加上了泡菜的酸、辣椒的鹹辣、蒜頭的香，非常多層次的口感．
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延記臭豆腐
每週四、六、日營業
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