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《奈良櫻手作烘焙》位於鳳山老街的三民路上，隱藏在郵局和媽祖廟中間巷子裡面，帶點小小的神秘感讓人想前往一探究竟．
在外觀看來就跟一般的住宅無異，只有外面擺上了小黑板，騎樓上擺上了二張桌椅提供給客人現買現吃．
除了可以前往門市實體取貨，還可透過電話、FB粉絲團、LINE官方帳號進行訂購，非常的方便．
聽說老闆曾為高雄多家知名烘焙坊擔任甜點師傅，且曾赴日本短期進修，擅長的是日式燒菓子．
在原料上也堅持使用日本進口原物料，採用NIPPN麵粉、進口奶油與日本上白糖，並拒絕使用香精、防腐劑等人工添加物．
招牌甜點內的櫻花更是精挑細選從日本空運來台的鹽漬吉野櫻，從視覺到味蕾的美味是感動與幸褔的．
店內的長桌還有展售各式各樣的常溫點心(費南雪、布朗尼)、手工餅乾，冷藏櫃內則是有烤布丁、櫻花派...等商品．
以下是《奈良櫻手作烘焙》推出櫻花系列的其中四款：櫻花蛋糕捲、櫻花烤布丁、櫻花手工餅乾、櫻花乳酪派．
在包裝與蛋糕外盒上的設計都非常的有質感，以粉色系與櫻花的搭配，無論是送禮、生日或彌月禮盒，能讓收到的人感到受重視驚喜萬分．
櫻花蛋糕捲(8*20cm) / $350
櫻花給人的感覺就像是春天的來臨，而粉嫩的色澤也很深受大家的喜愛，當結合蛋糕捲之後更是獨特．
別於一般大眾的蛋糕捲口味，也是我第一次吃到櫻花瓣入蛋糕捲，
這款也是店家超人氣招牌甜點，如要現場購買取貨記得先提早詢問、預訂喔．
打開包裝的時候散發著淡雅的櫻花香氣，蛋糕體的粉紅色是用櫻花蜜來製作所以呈現出來的是天然的色澤，上面還有鹽漬吉野櫻作為點綴讓蛋糕捲看起來相當的可愛．
蛋糕捲夾入的是爽口不油膩的總統牌鮮奶油及手工熬煮帶點微酸滋味的覆盆子醬，一口咬下蛋糕捲是蓬鬆帶點扎實，鹹鹹甜甜帶點微酸交錯的口感讓人欲罷不能．
裡面的奶油餡則扮演著讓口感更為滑順，吃完之後在口腔之中留下的尾韻是櫻花所帶給人的幸福感~
櫻花乳酪派(6吋) / $300
櫻花乳酪派上面妝點著粉紅色的櫻花瓣，看似簡單卻又失不平凡．
外層的派皮吃起來帶有酥脆的口感，裡面的乳酪濃郁黏稠的鹹香滋味搭配了優雅的櫻花氣息，也是一款讓人驚豔的甜點ㄋ．
烤布丁 (櫻花 / $60+原味 / $50)
原味烤布丁使用了天然的馬達加斯加香草莢與完全不加一滴水的滑嫩雞蛋和香醇的牛奶來製作，簡單的食材在老闆的巧手之下變化出來的是一種用心的感動．
用湯匙輕輕一挖能感受到布丁的嫩，入口之後天然的香草加上了雞蛋的蛋香、牛奶的奶香，這綿密細緻的布丁在口腔之中入口即化，
而底下的少許焦糖液讓整個布丁瞬間昇華，有一種吃完之後還想要立刻再去買一個來吃的衝動．
這款也是店家的人氣招牌《櫻花布丁》，吃完了原味的烤布丁之後對於這櫻花布丁更有躍躍欲試的心情．
打開蓋子之後可以看到櫻花瓣+手工熬煮覆的盆子醬，也是在市面上比較少看的到的布丁口味．
採用的是新鮮鮮奶與雞蛋製作，與上層的覆盆子醬與櫻花香氣融合在一起，鹹甜鹹甜與軟嫩綿密的口感，吃的每一口都感到非常的獨特．
櫻花芝麻餅乾(1罐) / $180
櫻花的形狀加上了以黑芝麻來製作的手工餅乾，在一邊沾裹上的是白巧克力，上面再放上一朵櫻花花瓣，看起來可愛又討喜．
咬下時硬硬脆脆的口感並散發出了清香的芝麻香氣，甜甜滋味的白巧克力與鹹香的櫻花花瓣讓餅乾的味道更有層次感．
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