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位於捷運『中山國中』站，約步行五分鐘左右就到達ㄌ~
外面則是用黑與灰來營造出一股沉穩又低調ㄉ氣息...
※而柱子上ㄉ280不是門牌號碼喔，是在推午間限定ㄉ丼飯&握壽司定食!!
一進入店內立刻被很親切ㄉ招呼，入座之後立刻趁空檔來拍一下空景!!(有點猴急XD)
在櫃檯處發現有店家被報導ㄉ報紙與可愛ㄉ海鮮掛鐘~
裡面ㄉ裝潢擺設也很有日式風格，簡單中帶點雅致，讓用餐ㄉ人感到很輕鬆~
在料理台前面ㄉ座位數大約十幾ㄍ，位置上也不會擁擠，還蠻舒適ㄉ!!
每天ㄉ漁獲種類不一樣，可到臉書詢問店家或預定~
※晚上時段只有提供無菜單料理喔!!
每日ㄉ漁獲種類會擺放在這冰箱裏面，選用ㄉ是台灣在地魚類，搭配日本進口的海鮮貝類~
如果有特別想要吃什麼ㄉ話也可告知料理長喔!!!
除了料理檯前ㄉ座位之外，在靠窗ㄉ地方還有三桌二人ㄉ座位區~
店內沒有過於複雜ㄉ擺飾，在一角發現了這漂亮ㄉ瓷器，聽說是從日本來ㄉ喔!!!
坐上座位後，料理長先詢問了一下有沒有不吃ㄉ，就開始了今天ㄉ料理~
無菜單料理(NT.1500+10%/份)
在座位前方也有提供醬油，但是今天我都沒用到，因為新鮮ㄉ生魚片就是要吃那純粹ㄉ美味阿~
在料理長準備ㄉ同時，會先送上配菜：現磨芥末、薑片、紫蘇大根~(可續)
紫蘇大根，淡淡ㄉ紫蘇香氣，吃起來酸酸ㄉ口感很爽脆揪西~超開胃ㄉ
和風鴨肉
採用宜蘭櫻桃鴨，肉質軟嫩之外還保留了鴨肉本身ㄉ肉汁吃起來很鮮美，
搭配了洋蔥與店家特製和風醬汁，想不到還蠻搭ㄉㄋ~
薄切剝皮魚
看著師傅很認真ㄉ切著剝皮魚，裝飾著配料，之後拿著紫蘇花往手裡一拍，讓紫蘇花ㄉ香氣釋放出來~
再將花灑向盤子裏面就完成了這薄切剝皮魚，彷彿是在變魔術一般ㄉ讓人看ㄉ目不轉睛ㄉ~
每一片剝皮魚ㄉ透度都薄ㄉ看到了盤子了，不得不佩服這刀工!!!
師傅說把蔥珠、辣蘿蔔泥與紫蘇花一起捲入剝皮魚之後在沾上這水果醋食用即可~
而剝皮魚ㄉ肉質細緻帶有咬勁，搭配的辣蘿蔔與蔥珠吃起來有點微辣感，沾上了水果醋更是整ㄍ豐富了味蕾ㄋ!!!
油旗魚
師傅將油旗魚分為生食與炙燒二種口感，在魚肉上面破壞其帶筋ㄉ部分，吃起來比較順口~
在生魚片上面已經抹好醬油與芥末，所以直接入口即可!!
生ㄉ吃起來入口即化，吃完之後嘴巴還帶有油脂ㄉ香味，而炙燒過後吃起來則是比較有咬勁ㄉ~
松露大根鮑魚
打開黑色蓋子看到了一大塊ㄉ鮑魚，用料真ㄉ是毫不手軟ㄉ~
以柴魚高湯熬煮ㄉ大根，融入松露醬汁之後，將整顆鮑魚切塊之後再完整ㄉ放在在上頭，
撒上一些蔥珠，就完成了這道特別ㄉ料理~
燉煮入味ㄉ鮑魚吃起來Q彈，慢慢ㄉ咀嚼之後，鮑魚ㄉ鮮甜味整ㄍ釋放在口腔裡面~
而底下ㄉ大根吸滿了高湯ㄉ精華，燉煮ㄉ非常ㄉ入味，用舌頭輕輕ㄉ一頂就整ㄍ化開ㄌ~
油鯛
在魚肉ㄉ上面也有劃上幾刀，之後在炙燒，抹上少許醬油與芥末~
吃起來順口又帶點淡淡ㄉ焦香味，而抹上ㄉ醬油沒有搶走魚肉ㄉ鮮味喔!!!
漬鮪
鮪魚在特製ㄉ醬汁浸漬一下，處理過後去除了鮪魚裡面ㄉ酸味，
浸漬後ㄉ鮪魚油亮油亮ㄉ，看起來就食指大動
吃起來軟嫩帶點淡淡ㄉ鹹香，斷完筋之後ㄉ口感更是順滑~
日本真鯛 (加臘)
在生魚片上面刷上了醬油之後，再上面磨上少許ㄉ柚子皮，魚肉吃起來Q脆帶點柚子ㄉ清香ㄋ~
鱈魚白子
鱈魚ㄉ精囊，在每年ㄉ11~1月才能品嘗ㄉ到...
但在來之前一直在心裡面祈禱千萬不要上這道，本身不敢吃精囊ㄉ東西，但是越不敢吃ㄉ越是會出現~
雖然師傅在一開始有問不敢吃什麼，憑著沒這麼"倒楣"ㄉ心態就說都吃，
但是既然都上了總是要品嘗看看嘛，所以趕快一口快速ㄉ咬一咬吞進去...
疑~好像豆腐ㄉ口感喔!!而且也沒有什麼腥味，整ㄍ入口即化ㄉ口感根本不用咬，嘴巴滿滿ㄉ鮮味，讓我好驚訝~
(害我已經抱著必死ㄉ決心跟它拚了ㄉ說XD)
黑毛 (瓜子鱲)
在魚肉上面也有劃上幾刀，抹上少許醬油，吃起來油脂豐富味道鮮美~
紅燒軟絲
以紅燒方式燉煮軟絲與大根，燉煮入味ㄉ軟絲吃起來有咬勁並帶點鮮甜味~
而裡面ㄉ大根吸滿了湯汁吃起來入口即化，連湯也喝ㄍ精光ㄋ!!!
紅杉 (金鯧)
在魚肉上面也有劃上幾刀，外層炙燒，在抹上醬油，油脂豐富吃起來比較順口~
青花魚
聽師傅說青花魚在台灣比紅喉貴，但是在日本當地卻沒有比紅喉貴ㄋ~
瞧瞧那魚肉漸層粉嫩嫩ㄉ顏色，除了有豐富ㄉ油脂之外一點都沒有太重ㄉ魚味喔!!!
吃起來軟嫩入口即化，吃完還有淡淡ㄉ魚脂香味留在嘴巴裡面，很舒服ㄉ口感~
烤玉米筍
中間穿插了一道烤玉米筍，讓口腔稍微ㄉ休息一下，玉米筍吃起來脆脆ㄉ，沾上了少許鹽巴讓味道昇華，滋味變甜了ㄋ~
尖梭魚
在魚肉上面劃上幾刀，外層炙燒，再抹上醬油，吃起來屬於比較有咬勁~
北寄貝
師傅說這道女生都會蠻喜歡ㄉ，在炙燒前會先摔打一下活生生ㄉ北寄貝，這樣吃起來會比較結實!!
炙燒一下之後在磨上少許ㄉ玫瑰鹽做為調味...
北寄貝吃起來脆脆ㄉ一點都不會韌很好咬喔，慢慢ㄉ咀嚼後會散發出一股鮮甜味，越嚼越香甜~
烤青甘下巴
我很少在吃魚下巴，因為吃起來軟軟油油ㄉ...
但是店家所烤ㄉ魚下巴，魚皮酥脆肉質軟嫩細緻，也沒有很重ㄉ魚腥味~
沾點胡椒鹽或是擠上幾滴檸檬汁更是讓整ㄍ魚肉ㄉ味道更為加分ㄋ!!!
海膽
在日本料理中我最喜歡吃ㄉ就是海膽握壽司了，
一定要趁海苔還脆脆ㄉ時候吃是最好吃ㄉ，所以拍完立馬一口塞進嘴巴裡面...
濃濃ㄉ海膽鮮甜味整ㄍ在口腔裡面翻滾，而且吃起來一點也沒有明礬ㄉ味道喔~超棒!!!
味噌湯
用餐完畢後送上了味增湯，配料有豆腐&紫菜，跟台灣偏甜ㄉ味道不一樣喔，
這裡ㄉ味道比較濃厚偏鹹，但是能中和剛剛所吃ㄉ生食ㄋ~
紅豆葛粉
喝完了味噌湯後送上了冰涼清甜ㄉ紅豆葛粉，劃上完美ㄉEND~
在用餐ㄉ過程中師傅都有介紹食材，讓不太懂魚ㄉ我們多了一點認識~
親切ㄉ聊天過程中也可以享用師傅用心製作ㄉ餐點，毫無壓力ㄉ用餐環境讓我們吃ㄉ很開心ㄋ : )
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電話:02-2502-5488
住址:台北市中山區民權東路三段60巷4號
營業時間:
星期一~六AM11:30~PM14:00，
PM17:30~PM21:00(星期日休)
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